Des idées

Les propriétés curatives de la citrouille commune


Cette beauté du jardin est sur le site de presque tous les résidents d'été. Orange, jaune, vert et coloré, petits et énormes, ses fruits sont la décoration du jardin. Beaucoup ont essayé des plats savoureux et sains de cette baie (oui, oui - les botanistes ont des fruits de citrouille comme baies), mais tout le monde ne connaît pas ses propriétés médicinales.

Description botanique et zone de citrouille commune

La citrouille commune appartient à la famille des citrouilles, le genre citrouille. En latin - Cucurbita pepo. Le décrit, comme de nombreuses autres plantes, le célèbre botaniste suédois Karl Linney. Cette famille est assez grande, la citrouille a de nombreux parents comestibles et bien connus: concombres, pastèques, melons et bien d'autres légumes exotiques et même des fruits. Les courgettes et les courges sont des variétés de ce type de citrouille.

Cette plante est annuelle et herbeuse, a un grand pouvoir de croissance et de puissance. Quel autre légume peut se vanter de fruits de cette taille et de ce poids? Pour nourrir d'énormes feuilles et fruits rugueux, le même système racinaire puissant est nécessaire. Il se compose non seulement d'une racine de tige solide qui s'enfonce profondément, le plus souvent de 3 mètres ou plus, dans le sol. Il possède un nombre considérable de branches, qui peuvent atteindre jusqu'à 12 m de long. Une telle masse de racines permet à la plante de résister avec succès aux rigueurs du temps et de grandir en toute sécurité par temps sec et pluvieux.

Des tiges à cinq côtés traversent le sol. Cette plante ne peut pas s'enrouler autour du support, mais dans des conditions favorables, elle parvient à grimper suffisamment haut, car les tiges atteignent une longueur allant jusqu'à 10 m et des antennes ramifiées ou simples l'aident. Accrochés au support, ils permettent à la plante de maîtriser une hauteur assez importante. Il existe des variétés compactes de ce légume, qui se ramifient légèrement et ne prennent pas beaucoup de place une fois cultivées.

Les feuilles de cette jardinière sont grandes, assorties aux fruits, selon la variété, elles peuvent être lobées ou palmées. Les variétés à feuilles fortement disséquées sont considérées comme plus résistantes au manque d'humidité. Les pétioles sont longs. Comme les tiges sont pubescentes.

Grandes fleurs jaunes à corolle fusionnée à cinq lobes. Sur une plante, il y a des fleurs mâles et femelles, de plus, chez les fleurs femelles, les pédicelles sont courts et chez les fleurs mâles sont longs. Le nombre de fleurs mâles dépasse 25 fois le nombre de fleurs femelles. Ce n'est que dans les variétés de fleurs femelles de brousse que légèrement moins que les mâles. L'arrangement des couleurs varie également. Les fleurs femelles sont plus souvent situées sur les processus latéraux, et les fleurs mâles sont situées sur la tige principale. Les premières, environ 50 jours après la germination, sont des fleurs mâles. Les fleurs femelles le font une semaine plus tard. Pollinisation croisée, les pollinisateurs sont des abeilles et des bourdons, pollinisés par les citrouilles et les fourmis.

Le fruit est une citrouille. Habituellement, il est recouvert d'une croûte dure, ce qui permet de conserver les citrouilles pendant une longue période. La couleur et la taille de la citrouille dépendent de la variété. À l'intérieur de la citrouille, il y a des graines assez grandes, de 1 à 3 cm de long, couvertes de deux coquilles: denses, blanches à l'extérieur et gris verdâtre pellicules à l'intérieur. Il existe des variétés dans lesquelles les graines n'ont pas d'enveloppe extérieure, les soi-disant gymnospermes.

La citrouille est un sudiste; par conséquent, pour une croissance réussie, elle a besoin de chaleur et de soleil. Sur des sols pauvres, cette plante poussera mal ou pas du tout. Elle aime les sols non acides riches en humus qui se réchauffent rapidement.

Des espèces sauvages de ce légume se trouvent dans les États du sud des États-Unis, au Mexique, au Honduras et au Guatemala. Il existe des preuves que certaines de ses espèces étaient cultivées en Chine dans l'Antiquité. Mais la citrouille ordinaire a été introduite dans la culture par les Indiens. Et c'est arrivé cinq millénaires avant JC. C'est précisément cet âge que possèdent les graines de citrouille trouvées dans les grottes mexicaines. Ce légume est venu en Europe au 16ème siècle, tomba rapidement amoureux et se retrouva très vite en Russie. La facilité de culture et la longue durée de conservation aimaient les paysans. Il a commencé à croître dans presque toutes les fermes paysannes. Maintenant, ce légume peut être trouvé partout. Soit dit en passant, la Russie prend la 3ème place dans le monde dans sa culture.

Caractéristiques de la culture des citrouilles

La composition chimique et la teneur en calories de la citrouille

92% de ce légume est de l'eau. Mais les 8% restants sont riches en composition. Un à savoir:

  • le sucre
  • amidon;
  • diverses vitamines, y compris le carotène, dans les carottes, c'est moins;
  • les enzymes;
  • fibre;
  • de nombreux oligo-éléments, dont des éléments précieux tels que le potassium, le fer et le zinc;
  • protéines;
  • pectines.

Les feuilles de ce légume contiennent beaucoup de vitamine C - 620 mg. Riche en nutriments et graines:

  • une huile savoureuse et saine à haute teneur en acides gras insaturés;
  • acides aminés;
  • les phytostérols;
  • le carotène et les caroténoïdes;
  • huile essentielle.

Une telle composition permet à ce légume d'être non seulement utile, mais également médicinal. Dans le même temps, par sa teneur en calories, qui n'est que de 26 kcal pour 100 g de produit, elle peut être considérée comme diététique.

Les propriétés curatives et bénéfiques de la citrouille

Un grand nombre de plats délicieux peuvent être préparés à partir de ce légume, en commençant par les apéritifs et en terminant par les desserts. Il n'y a presque aucune contre-indication médicale à son utilisation. Il peut être mangé même avec des maladies de l'estomac et des intestins. Et il peut guérir avec succès de nombreuses maladies différentes.

Pulpe de citrouille

Il contient beaucoup d'antioxydants.dont le rôle dans le corps est extrêmement important. Liant les radicaux libres, ils sont un excellent outil contre le cancer, renforcent le système cardiovasculaire. Le potassium contribue également à améliorer son état.

La vitamine A, qui est obtenue dans le corps humain à partir du bêta-carotène, améliore non seulement la vision, mais renforce également le système immunitaire. Grâce à lui, la peau, les cheveux et les os deviennent plus sains. Et avec diverses lésions cutanées, telles que brûlures, inflammations, elle contribue à leur guérison. Dans ce cas, la pulpe de la citrouille est appliquée à l'extérieur sous forme de bouillie.

Le jus de citrouille guérit un ulcère et la pulpe elle-même est bonne pour la constipation et l'inflammation intestinale. En prenant du jus, vous pouvez réduire l'acidité du suc gastrique, ce qui signifie se débarrasser des brûlures d'estomac. Il contribuera à l'insomnie, peut servir de sédatif. Le jus et les graines traitent la prostatite.

La pulpe de citrouille aidera à éliminer l'enflure du cœur et des reins. Si vous le mangez quelques fois par jour juste à ébullition, cela vous aidera à vous débarrasser même de la tuberculose. C'est un bon remède contre la toxicose chez les femmes enceintes. Chez les personnes âgées, c'est la prévention de l'athérosclérose. Une quantité suffisamment importante de fluor lui permet d'être prophylactique contre les caries.

En tant que produit diététique, il est indiqué pour une utilisation dans une variété de plats pour les personnes d'âges différents.

Queues de cheval à la citrouille

Bien sûr, personne ne les mangera, ils sont trop durs, mais en tant que médicament, ils sont assez efficaces. Ils aident à soulager les maux de dents, la pyélonéphrite, la cystite, les dépôts de sel dans les articulations.

Graines de citrouille

Leurs avantages sont très importants. Ils sont un excellent anthelminthique contre les oxyures. Même les enfants peuvent être traités de cette façon. La liste des problèmes auxquels l'apport régulier de graines de citrouille aidera à faire face est très longue: problèmes articulaires, taux élevés de mauvais cholestérol, taux de sucre élevé, mauvaise coagulation sanguine, hypertension, diminution de l'immunité, prostatite, dépression, mauvais sommeil et bien plus encore.

Recettes de médecine traditionnelle à la citrouille

La gamme des problèmes qui peuvent être résolus en prenant des médicaments à partir de diverses parties de ce légume est extrêmement large. L'ancienne école de médecine russe "Cool Vertograd" conseillait d'utiliser la citrouille pour de nombreuses maladies. La médecine traditionnelle ne l'oublie pas aujourd'hui.

Quelle est la citrouille utile

Pulpe de citrouille

  • Avec toutes les maladies ci-dessus, vous pouvez le manger quelques fois par jour sous forme bouillie ou sous forme de céréales. Il suffit de consommer 150-300 g de pulpe par jour. Mais vous devez le faire régulièrement et pendant longtemps.
  • Pour certaines maladies, la pulpe de citrouille crue est utilisée. La pulpe de citrouille crue est bonne pour les personnes qui ont été traitées avec des antibiotiques depuis longtemps, ont suivi des séances de radiothérapie, avec une carence en vitamines, l'athérosclérose. Il doit être râpé et manger un verre quelques fois par jour immédiatement avant les repas.
  • Des tranches de citrouille crue aideront à soulager l'acné et les maux de tête, dans le premier cas, elles frottent la peau plusieurs fois par jour, dans le second, elles s'appliquent simplement sur la plaie.
  • Pour traiter l'anémie, il suffit de manger 3/4 de tasse de citrouille crue trois fois par jour pour se nourrir.
  • Les compresses de bouillie de citrouille aideront à combattre les brûlures et la mastopathie.

Jus de potiron

  • Pour bien dormir, avant d'aller au lit, buvez 1/2 tasse de jus avec une cuillère à café de miel.
  • Avec un rhume, buvez autant de jus que possible pendant la journée.
  • Avec la lithiase urinaire, vous devez prendre du jus 1/3 tasse avant les repas trois fois par jour
  • Pour les problèmes rénaux ou hépatiques, il suffit de boire 1/2 tasse de jus de citrouille une demi-heure avant un repas.
  • Avec une pression et une constipation accrues, 1/4 de tasse de jus suffit, mais déjà 20 minutes avant les repas trois fois par jour.
  • Le stade initial de l'adénome de la prostate et de la prostatite est bien traité avec du jus de citrouille, qui est pris en 1/2 tasse pendant 30 minutes. Vous devez le boire de 3 à 4 fois par jour.
  • Des lotions de jus de citrouille guérissent bien.

Graines de citrouille

Ils sont utilisés comme anthelminthique avec les oxyures et les vers de bande. Les graines doivent être nettoyées, en préservant la coque verte intérieure, broyées et mélangées avec du lait, du miel ou de la confiture, manger allongées à jeun progressivement en petites portions. Pour les adultes, 300 g de graines sont nécessaires, pour les enfants, leur nombre est réduit en fonction de l'âge. La veille et après la prise, vous devez prendre un laxatif et mettre un lavement.

Les graines de citrouille sont un bon remède contre le mal des transports en avion. Ils ont également un effet diurétique.

Queues de cheval à la citrouille

Pour les maux de dents, la queue de citrouille rabotée est versée avec de l'eau bouillante. Après infusion, ils sont utilisés pour rincer sous une forme chaude.

Pour le traitement de la pyélonéphrite, 5 queues sont versées avec un litre d'eau et cuites pour réduire de moitié le volume dans un petit feu. Après une journée, le bouillon est bu et une nouvelle portion est préparée. Boire jusqu'à récupération complète. Ce traitement aide également à la cystite.

En tant que cholérétique et diurétique, prenez une décoction de 20 g de queues fraîches et 2 verres d'eau. Faire bouillir pendant 20 minutes. Buvez une décoction pendant la journée.

Pulpe de citrouille dans les aliments diététiques

En raison de sa composition unique, la pulpe de citrouille n'a aucune contre-indication à l'utilisation. Au contraire, il est très utile pour la constipation, l'inflammation du côlon et du duodénum, ​​les maladies du foie, pour les personnes affaiblies, dans la vieillesse. Il peut être bouilli, cuit, fait de la bouillie, farci. La faible teneur en calories vous permet de manger de la citrouille pour ceux qui veulent perdre du poids.

La vitamine T se trouve dans la pulpe de la citrouille, qui aide à digérer les aliments riches en viande. Par conséquent, vous pouvez cuisiner un plat d'accompagnement utile pour la viande grasse.

L'huile de graines de citrouille contient de nombreuses vitamines et acides gras insaturés. Savoureux et sain, il est bien adapté pour habiller les salades de légumes.

L'utilisation de la citrouille commune en cosmétologie

Citrouille - un excellent outil pour le rajeunissement de la peau. Dans le même temps, la citrouille augmente sa teneur en humidité. Il est utilisé sous forme de masques.

Peau grasse

Vous devez mélanger 3 cuillères à soupe de citrouille hachée bouillie, une cuillère à café de miel et de jaune d'oeuf. Maintenez la position pendant 20 minutes, puis vous devez vous laver.

Peau sèche

2 cuillères à soupe de citrouille bouillie hachée est mélangée avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Procédez ensuite comme dans la recette précédente.

Masque tonique

  • Quelques fois par semaine, la citrouille hachée bouillie est appliquée en fine couche sur la peau du visage. Après 15 minutes, vous pouvez vous laver.
  • Vous pouvez faire tremper une serviette en coton avec du jus de citrouille frais et l'appliquer sur votre visage pendant 15 à 20 minutes.
  • Il est utile d'essuyer la peau vieillissante avec de l'huile de graines de citrouille. Il aide à guérir les brûlures, les coupures et les blessures.

Comment faire du jus de citrouille

Contre-indications et mal à la citrouille

Étant donné que la citrouille abaisse l'acidité du suc gastrique, les personnes ayant une faible acidité ne devraient pas le boire. Ne l'utilisez pas si l'équilibre acido-basique du corps est perturbé. Si la glycémie est élevée, la citrouille doit être consommée bouillie ou cuite, mais pas crue. Après avoir mangé les graines, la bouche doit être rincée afin que les acides qu'elles contiennent n'abîment pas les dents.

La citrouille est un légume qui devrait être sur la table dans chaque maison. Ses propriétés utiles sont difficiles à surestimer. Probablement pas souvent un médicament efficace peut aussi être si savoureux.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos